Το κύμινο κατά της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων

 

Χάστε 3 φορές περισσότερο λίπος με αυτό το μπαχαρικό
Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, τότε σίγουρα ακολουθείτε κάποια δίαιτα και ασκείστε όσο πιο τακτικά μπορείτε. Αλλά, υπάρχει ένα μυστικό κρυμμένο στο ντουλάπι της κουζίνας σας, το οποίο θα σας βοηθήσει περισσότερο από ό,τι φαντάζεστε.
Αυτό είναι το κύμινο! Έρευνα από το πανεπιστήμιο Ιατρικών Επιστημών Shahid Sadoughi στο Ιράν, έδειξε ότι το κύμινο όχι μόνο μειώνει με φυσικό τρόπο το επίπεδο κακής χοληστερόλης στο αίμα, αλλά μπορεί να βοηθήσει το άτομο να κάψει μέχρι και 3 φορές περισσότερο λίπος.

Για τις ανάγκες της έρευνας οι επιστήμονες εξέτασαν τις περιπτώσεις 88 υπέρβαρων ή παχύσαρκων γυναικών, τις οποίες χώρισαν σε 2 ομάδες. Και οι δύο ομάδες ακολούθησαν ισορροπημένη διατροφή και μείωσαν τις θερμίδες που κατανάλωναν καθημερινά κατά 500. Αλλά τα μέλη της 2ης ομάδας, εκτός από αυτό, είχαν οδηγία να καταναλώνουν 3γρ κύμινο ανακατεμένο μέσα σε 140γρ γιαούρτι καθημερινά (η 1η ομάδα έτρωγε το γιαούρτι σκέτο).

Διαπίστωσαν ότι μετά από 3 μήνες, οι γυναίκες που κατανάλωναν και κύμινο έχασαν 3 φορές περισσότερο ποσοστό λίπους.

Επίσης, υπήρχαν και άλλα οφέλη. Τα μέλη της 2ης ομάδας μείωσαν κατά 23 μονάδες τα τριγλυκερίδια στο αίμα τους, ενώ οι γυναίκες στην 1η ομάδα μόλις 5 μονάδες. Το ίδιο συνέβη και με την “κακή” χοληστερόλη (LDL), η οποία μειώθηκε κατά μέσο όρο σχεδόν 10 μονάδες στα μέλη της 2ης ομάδας, έναντι μόλις 0,5 μονάδας στα μέλη της 1ης ομάδας.
Τμήμα ειδήσεων defencenet.gr

 Καρδιοχειρουργός μιλάει για την απάτη της χοληστερίνης…!!!!!!!!!!

Ο Δρ Dwight Lundell στο PreventDisease Εμείς οι γιατροί με όλη μας την εκπαίδευση , τη γνώση και την εξουσία, αποκτούμε συχνά ένα αρκετά μεγάλο εγώ και είναι δύσκολο να παραδεχτούμε ότι κάναμε λάθος .

Δυστυχώς όμως αυτό συμβαίνει σε αυτήν την περίπτωση.
Δεν σας κρύβω ότι κάναμε λάθος.
Ως χειρουργός καρδιάς με 25 χρόνια εμπειρίας, έχω εκτελέσει πάνω από 5.000 εγχειρήσεις ανοικτής καρδιάς, σήμερα είναι η μέρα μου για να διορθώσω το λάθος με τα ιατρικά και τα επιστημονικά δεδομένα .
Έχω εκπαιδευτεί για πολλά χρόνια με άλλους εξέχοντες γιατρούς με την ένδειξη “διαμορφωτές της κοινής γνώμης”.

“Βομβαρδιζόμαστε με την επιστημονική βιβλιογραφία και συνεχώς με σεμινάρια εκπαίδευσης, εμείς ως διαμορφωτές της κοινής γνώμης επιμέναμε ότι η καρδιακή νόσος προέκυψε από το απλό γεγονός της αυξημένης χοληστερόλης στο αίμα. Πόσο έγκυρα είναι τα “έγκριτα” επιστημονικά περιοδικά;

Η μόνη αποδεκτή θεραπεία ήταν η συνταγογράφηση φαρμάκων για τη μείωση της χοληστερόλης και μια διατροφή με αυστηρούς περιορισμούς σε πρόσληψη λίπους . Με το τελευταίο βέβαια επιμέναμε ότι θα μειώσουμε τη χοληστερόλη και τις καρδιακές παθήσεις. Αποκλίσεις από τις συστάσεις αυτές, θεωρείτο αίρεση και θα μπορούσε ενδεχομένως να οδηγήσει σε ιατρική αμέλεια.

Δεν λειτουργεί
Οι συστάσεις αυτές δεν είναι πλέον επιστημονικά ή ηθικά δικαιολογημένες.
Η ανακάλυψη πριν από μερικά χρόνια ότι η πραγματική αιτία των καρδιακών παθήσεων, είναι η φλεγμονή στο τοίχωμα της αρτηρίας σιγά-σιγά οδηγεί σε μια παραδειγματική στροφή στον τρόπο που θα πρέπει να αντιμετωπίζονται οι καρδιακές παθήσεις και οι άλλες χρόνιες παθήσεις. Αυτές οι μακροσκελείς διατροφικές συστάσεις έχουν δημιουργήσει τις επιδημίες της παχυσαρκίας και του διαβήτη , οι συνέπειες των οποίων επισκιάζουν οποιαδήποτε άποψη ιστορικής μάστιγας της θνησιμότητας , του ανθρώπινου πόνου και των ολέθριων οικονομικών συνεπειών.

Kυνηγάνε όποιον θεραπεύει τον καρκίνο -Η Χημειοθεραπεία Θεραπεύει και… η Γη Είναι Επίπεδη

Είναι γεγονός, οι φαρμακοβιομηχανίες έχασαν… ο Dr Stanislaw Burzinsky αθωώθηκε: Νεκρική σιγή είναι το μόνο που απέμεινε, όταν το Ιατρικό Συμβούλιο του Τέξας αναγκάστηκε να αποσύρει τις κατηγορίες του εναντίον του Δρ Stanislaw Burzynski.

Εκτός από κάνα δύο τυχαίες εφημερίδες, μιας μικρής πόλης, κάνα δύο αμφισβητήσιμα blogs και ένα μικρό κομμάτι αναφοράς στα νέα του Σαββάτου σε μια μικρή καναδική εκπομπή, κανένα από τα μέσα ενημέρωσης δεν ήταν πρόθυμα να αγγίξουν την είδηση, ότι, για άλλη μια φορά, όλες οι κατηγορίες, ενάντια σε κάποιο γιατρό που έχει κυριολεκτικά και επιτυχώς θεραπεύσει τον καρκίνο σε πολλές περιπτώσεις, απορρίφθηκαν.

Το Ιατρικό Συμβούλιο του Τέξας και το Δυτικό ιατρικό κατεστημένο είχε στόχο τον Δρ Burzynski για χρόνια και τα μέσα μαζικής ενημέρωσης ήταν απολύτως πρόθυμα και «τεκμηρίωναν» τις κατηγόριες εναντίον του, αμαυρώνοντας την δουλειά του, πριν ακόμα εκδικαστεί η υπόθεση του και παρά το απίστευτο ρεκόρ επιτυχία του. Περιέργως, σαν να μην υπήρξε καν το γεγονός, τα μέσα μαζικής ενημέρωσης δεν έχουν αναφέρει τίποτα από τότε.

Η βιομηχανία του καρκίνου, μια βιομηχανία με τρισεκατομμύρια δολάρια έσοδα έχει εξαπολύσει ένα παράνομο και ανήθικο πόλεμο κατά του Δρ Stanislaw Burzynski για χρόνια, προσπαθώντας να τον σταματήσει … αυτό είναι σωστό, να τον σταματήσει, από το να σώζει τις ζωές των καρκινοπαθών με το να χρησιμοποιεί την επαναστατική κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας θεραπεία του, η οποία χρησιμοποιεί μια φυσική και μη-τοξική ουσία που ονομάζεται αντινεοπλαστόνιο.

Φυσικό Μπότοξ Ο Πασατέμπος Και Οι Ηλιόσποροι

Φυσικό Μπότοξ Ο Πασατέμπος Και Οι Ηλιόσποροι

Ευχάριστη απασχόληση, αρκετά θορυβώδης και λιγάκι εκνευριστική για τους υπόλοιπους. Ο λόγος περί πασατέμπου ή αλλιώς κολοκυθόσπορου που αν μασήσεις μόνο ένα δεν σταματάς.

Τρώγονται ψημένα και αλατισμένα ή ακόμα και ωμά αφού είναι ένα

Ποιες τροφές δεν πρέπει να καταναλώνετε μαζί με φάρμακα;

Ποιες τροφές δεν πρέπει να καταναλώνετε μαζί με φάρμακα;

Ακολουθείτε κατά γράμμα μια φαρμακευτική αγωγή αλλά δεν βλέπετε αποτελέσματα; Πριν βιαστείτε να κατηγορήσετε το γιατρό σας, διαβάστε το παρακάτω άρθρο καθώς ενδέχεται η διατροφή σας, να… μπλοκάρει τα οφέλη των φαρμάκων.

Χυμός από grapefruit

Η βιταμίνη C, οι φυτικές ίνες και το κάλιο είναι μερικά μόνο από τα υγιεινά συστατικά που εμπεριέχει ο χυμός του grapefruit. Ωστόσο, έρευνες έχουν αποδείξει πως ο χυμός αυτός «βοηθά» πολλά συστατικά συγκεκριμένων φαρμάκων να απορροφηθούν ταχύτερα από το αίμα, γεγονός που πρέπει να προσέξουν ιδιαίτερα όσοι λαμβάνουν φάρμακα. Χυμός από grapefruit ενδέχεται να εμπεριέχεται και σε διάφορους άλλους χυμούς ή

Το σουσάμι προστατεύει απο διάφορα σοβαρά νοσήματα

Το σουσάμι προστατεύει απο διάφορα σοβαρά νοσήματα

Σουσάμι… άνοιξε …είναι η μαγική φράση που χρησιμοποιούσε ο Αλή Μπαμπά για να ανοίξει τη σπηλιά των 40 κλεφτών στο αραβικό παραμύθι χίλιες και μία νύχτες. Στους ινδούς συμβόλιζε την καλή τύχη ενώ οι Ασσύριοι πίστευαν ότι οι θεοί τους είχαν πιεί σουσαμόκρασο προτού δημιουργήσουν τον κόσμο. Καταγράφεται στην ιστορία της αρχαίας Βαβυλωνίας ότι προέρχεται από το φυτό Sesamum indicum εδώ και 4000 χρόνια.

Το σουσάμι και το μαυροσούσαμο δεν είναι μόνο διακοσμητικός παράγοντας πάνω στο ψωμί αλλά αποτελεί την πρώτη ύλη για την παρασκευή του ταχινιού και του χαλβά.

Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr η Βιργινία Παπαεμμανουήλ Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Θεσσαλονίκη -Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας. 

Ενισχύουμε το ανοσοποιητικό με 9 τροφές

Ενισχύουμε το ανοσοποιητικό με 9 τροφές

Το ανοσοποιητικό σύστημα αποτελείται από μία περίπλοκη και οργανωμένη ομάδα ιστών και κυττάρων, που προστατεύουν τον ανθρώπινο οργανισμό από...
αλλεργιογόνα, βακτήρια, ιούς και άλλους οργανισμούς.

Η «άμυνα» του οργανισμού είναι υπεύθυνη για τη διάκριση μεταξύ των δυνητικά επιβλαβών αντιγόνων και των υγιών κυττάρων του σώματος και βασική πηγή ενίσχυσής της είναι τα 9 τρόφιμα που ακολουθούν.

Εσπεριδοειδή

Η βιταμίνη C, η οποία εμπεριέχεται στα εσπεριδοειδή, είναι ένα πανίσχυρο αντιοξειδωτικό, γνωστό για την καταπολέμηση των λοιμώξεων και τη διατήρηση της καλής υγείας του οργανισμού. Επιπλέον, ενισχύει την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος του ανθρώπου αυξάνοντας την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και αντισωμάτων, των απαραίτητων δηλαδή στοιχείων για την ανοσολογική ανταπόκριση.

Παράλληλα η βιταμίνη C, που βρίσκεται σε αφθονία σε εσπεριδοειδή όπως το πορτοκάλι, το μανταρίνι, το κίτρο, το λεμόνι, το γκρέιπφρουτ κλπ μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων προβλημάτων, όπως είναι τα καρδιοαγγειακά νοσήματα, η υψηλή πίεση και ο καρκίνος.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού

Οι άνθρωποι «έκλεψαν» την τροφή της μέλισσας που με τόσο κόπο παράγει για την δική της συντήρηση.
Το μέλι καταναλώνεται στην αρχική μορφή παραγωγής του και αποτελεί εκτός από το ιδανικό φυσικό γλυκαντικό και μια εξαιρετική φαρμακευτική ουσία. Αποτελεί άλλωστε μια από τις λίγες τροφές που δεν έχει ημερομηνία λήξης. Μπορεί κανείς να το απολαύσει σκέτο, στη μαγειρική, στη ζαχαροπλαστική και τα αφεψήματα.

Είναι πλούσιο σε διατροφική αξία καθώς έχει πολλούς υδατάνθρακες αλλά την ίδια στιγμή έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Το μέλι είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία. Περιέχει: κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, θείο, σίδηρο, ιώδιο, ψευδάργυρο. Και μπορεί οι συγκεντρώσεις να είναι μικρές είναι ικανές παρολ' αυτά να συνεισφέρουν στην συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψή τους από τον οργανισμό. Το μέλι έχει πλούσιες διατροφικές και θεραπευτικές

8 «αθάνατες» τροφές χωρίς ημερομηνία λήξης!

8 «αθάνατες» τροφές χωρίς ημερομηνία λήξης!

Εκείνο το ρύζι με ημερομηνία παραγωγής 1982 που ξέμεινε στο ράφι της κουζίνας και θα το πετάξετε χωρίς δεύτερη σκέψη, στην... πραγματικότητα αν το μαγειρέψετε θα είναι τόσο γευστικό -και ασφαλές λένε οι ειδικοί- σαν να το αγοράσατε σήμερα! Και δεν είναι μόνο το ρύζι. Σε μια εποχή που είμαστε πλέον απολύτως πεπεισμένοι ότι τα πάντα γύρω μας έχουν ημερομηνία λήξεως, η φύση φροντίζει να μας δώσει μια ανάσα αισιοδοξίας: υπάρχει και κάτι που διαρκεί για πάντα: 8 αθάνατα προϊόντα «βρυκόλακες» (όπως συνηθίζουν να τα αποκαλούν οι επιστήμονες) της διατροφικής αλυσίδας, ακριβώς επειδή ο χρόνος δεν τα αγγίζει. Διατηρούν όλες τις θρεπτικές τους αξίες, την ποιότητά τους και την υγιή όψη τους όσοι… αιώνες κι αν περάσουν. Για φαντάσου!

1. Μέλι

Αλάτι: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Αλάτι: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Το αλάτι έχει κατηγορηθεί δικαίως για την αρτηριακή υπέρταση, η οποία ευθύνεται για 1 στους 6 θανάτους στις χώρες του δυτικού κόσμου. Βέβαια, το αλάτι δεν ανεβάζει μόνο την αρτηριακή πίεση, αλλά μπορεί να προκαλέσει διάφορες ζημιές στην καρδιά, τους νεφρούς και σε άλλα ζωτικά όργανα.

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΟΥ ΑΙΩΝΑ. H Ιπποκράτειος Αντικαρκινική Άμυνα.

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΟΥ ΑΙΩΝΑ. H Ιπποκράτειος Αντικαρκινική Άμυνα.

Share15

Η αμυγδαλίνη είναι το πικρό συστατικό των αμυγδάλων και μια πιθανή τοξίνη αφού μπορεί να απελευθερώσει κυανίδη στον οργανισμό. Η αμυγδαλίνη θεωρείται ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, αλλά αυτό δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά. Έχει υποστηριχθεί, ότι με τον αποκλεισμό των πικρών ουσιών – μόνο ηδονή και ευχαρίστηση στο...
λάρυγγά μας είναι το σύνθημά μας – αποκλείσαμε μια από τις 4 βασικές γεύσεις: αλμυρό, ξινό, πικρό,

Βάλτε στην διατροφή σας ακόρεστα (καλά) λιπαρά και μειώστε την χοληστερίνη

Βάλτε στην διατροφή σας ακόρεστα (καλά) λιπαρά και μειώστε την χοληστερίνη

του Aλέξανδρου Γιατζίδη, Μ.D
Μία χρήσιμη συμβουλή, που έχει μόνιμη βάση σε ένα υγιεινό διαιτολόγιο είναι η αντικατάσταση των κορεσμένων (κακών) λιπαρών οξέων με... ακόρεστα (καλά). Δεν είναι όλα τα λιπαρά κακα, και δεν είναι σωστό να απορρίψουμε τελείως την κατανάλωση λιπών από τη διατροφή μας, φοβούμενοι είτε την αύξηση βάρους, είτε την εμφάνιση κάποιας ασθένειας (π.χ., καρδιαγγειακής πάθησης). Το μυστικό είναι να γνωρίζουμε το είδος των λιπαρών που πρέπει να καταναλώνουμε και ποιά να αποφεύγουμε, καθώς και την ποσότητα των λιπαρών που πρέπει να περιλαμβάνεται στο καθημερινό μας διατροφικό πρόγραμμα.

Για το φίλο μου το Σάκη που κανει Προσεχει

Μειώστε την κακή χοληστερόλη

Τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότερο γίνεται λόγος για την «κακή» χοληστερόλη και τις βλαβερές συνέπειες που προκαλεί στην υγεία μας.
Μάλιστα, σύμφωνα με τις επιστημονικές έρευνες, τα κρούσματα των ανθρώπων που αποκτούν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης αυξάνονται κάθε χρόνο με ταχύτατους ρυθμούς.

Τα φυστίκια είναι ένα από τα συστατικά του δυναμίτη ;

Τα φυστίκια είναι ένα από τα συστατικά του δυναμίτη ;

Τα φιστίκια είναι από τους καλύτερους ποιοτικά και πιο νόστιμους ξηρούς καρπούς. Είναι μεγάλης θρεπτικής αξίας, πλούσια σε βιοτίνη, πρωτεΐνες και ανόργανα άλατα.Καταναλώνονται ψημένα με αλάτι, είτε νωπά ανάλατα. Χρησιμοποιούνται και στη ζαχαροπλαστική.

Στα φιστίκια Αιγίνης περιέχεται η βιταμίνη Β3 , που λέγεται και νιασίνη, είναι η βιταμίνη που ελευθερώνει ενέργεια από τα κύτταρα. Η ίδια η βιταμίνη συμβάλλει επίσης στην καλή υγεία του δέρματος. Από όλους τους ξηρούς καρπούς τα φιστίκια Αιγίνης υπερισχύουν σε βιταμίνη Β3.

Μια μελέτη στις ΗΠΑ επιβεβαίωσε ότι η κατανάλωση 50 g φιστικιών την ημέρα οδηγεί σε σημαντική μείωση της χοληστερόλης. Ακόμη και 25 γραμμάρια φιστίκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και περιέχουν 10 τοις εκατό από τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως η βιταμίνη B6, θειαμίνη, μαγνήσιο, φώσφορο και χαλκό και φυτικές ίνες.

Στην Ελλάδα καλλιεργείται μία από τις καλύτερες ποικιλίες στον κόσμο, η Αιγινίτικη με τα περίφημα φιστίκια Αιγίνης. Σε μικρότερο βαθμό καλλιεργείται η ποικιλία Νυχάτη.

Το Ιράν έχει τη μεγαλύτερη παραγωγή στον κόσμο. Ακολουθούν οι Η.Π.Α., η Τουρκία και η Συρία. Η Ελλάδα είναι πρώτη στην Ευρώπη και έκτη στον κόσμο με 9.500 τόνους ετησίως.

«Κάψτε» το κοιλιακό λίπος με 4 τροφές

«Κάψτε» το κοιλιακό λίπος με 4 τροφές

Ξεχάστε όλα τα παραδοσιακά κόλπα που ξέρατε ως σήμερα για να χάσετε βάρος και δείτε ποιες τροφές θα σας στείλουν για…
ύπνο, βοηθώντας σας να βελτιώσετε τη σιλουέτα σας και την κοιλιά σας.

Είτε το πιστεύετε, είτε όχι, στην πραγματικότητα το σώμα σας δεν θέλει να αποθηκεύει λίπος – ούτε κι εσείς. Και το μυστικό για να χάσετε βάρος, ειδικά από εκεί που είναι συσσωρευμένο, δεν είναι να μπλέξετε με πολύπλοκα θερμιδικά πλάνα, αλλά απλώς να ακολουθείτε τα σήματα (πραγματικής) πείνας και ύπνου που σας δίνει ο οργανισμός σας έτσι ώστε να ρυθμίζετε τις… λιγούρες σας και να γλιτώνετε από το λίπος.

Τροφές κατά της τριχόπτωσης

Τροφές κατά της τριχόπτωσης

Τρίχες. Τρίχες παντού. Μήπως είστε από αυτούς που έχουν κουραστεί να βλέπουν τα μαλλιά τους συνεχώς να πέφτουν; Συνήθως το αποδίδουμε στην αλλαγή της εποχής, στο στρες, αλλά και η...
διατροφή μας παίζει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο για την υγεία των μαλλιών μας και υπάρχουν τροφές που προστατεύουν, τόσο το τριχωτό της κεφαλής μας, όσο και την ποιότητα της τρίχας.

Ο σολωμός, μία από τις καλύτερες πηγές λιπαρών οξέων Ω3 και πλούσιος σε βιταμίνες Β12 και D και σίδηρο, δυναμώνει την τρίχα και αποτρέπει την τριχόπτωση. Τα στρείδια μπορεί να έχουν τη φήμη του αφροδισιακού, αλλά βοηθούν και στην υγεία των μαλλιών μας, καθώς περιέχουν σίδηρο και ψευδάργυρο, ένα αρκετά ισχυρό αντιοξειδωτικό. Άλλη καλή πηγή σιδήρου είναι ο λιναρόσπορος, που κι αυτός περιέχει μεγάλο ποσοστό λιπαρών οξέων Ω3, δυναμώνει το τριχωτό της κεφαλής και μπορεί να ενισχύσει τη δημιουργία νέων φυτρών.

Πράσινα λαχανικά, όπως σέσκουλα και σπανάκι είναι πλούσια σε βιοτίνη που ανήκει στο σύμπλεγμα βιταμινών Β, και εξαιρετικές πηγέςβιταμινών A και D, καθοριστικά για την υγεία των μαλλιών μας. Τακαρότα, επίσης, πλούσια σε βιταμίνη Α βοηθούν την όρασή μας όσο και τα μαλλιά μας.

Τα αβγά σε όποια μορφή και αν τα προτιμάτε, βραστά, ομελέτα ή όπως αλλιώς, είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών και περιέχουν βιταμίνη Β12, ιδανική για την υγεία των μαλλιών μας. Γαλακτοκομικά προϊόντα, πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες, όπως η καζεΐνη, βελτιώνουν κατά πολύ την ποιότητα των μαλλιών μας.

Όσπρια, όπως οι φακές ή και ο αρακάς, είναι απαραίτητα και για την υγεία των μαλλιών μας, καθώς περιέχουν πρωτεΐνες, σίδηρο, ψευδάργυρο και βιοτίνη.

Η έλλειψη βιταμινών μπορεί να αδυνατίσει τα μαλλιά με αποτέλεσμα να γίνονται λεπτά και εύθραυστα και θα μπορούσαμε να πούμε ότι μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ψάρια θα κρατήσουν υγιή και εμάς και τα μαλλιά μας.

http://modusvivendipilates.wordpress.com/

Νικήστε το χρόνο με τις σωστές τροφές

Νικήστε το χρόνο με τις σωστές τροφές

Όλο και περισσότερες έρευνες για τη γήρανση επισημαίνουν το ρόλο της διατροφής για την εξασφάλιση καλύτερης υγείας, μακροζωίας και νεανικής εμφάνισης.
Μικρές αλλά ουσιαστικές αλλαγές στο διαιτολόγιό μας θα μας βοηθήσουν να παραμείνουμε νέες.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η γήρανση έρχεται ταχύτερα όταν υιοθετούμε καταστρεπτικές για την υγεία διατροφικές συνήθειες. Τροποποιώντας κάποιες από αυτές και προσέχοντας να τρεφόμαστε όσο το δυνατόν πιο υγιεινά είναι το πρώτο ουσιαστικό βήμα για να συμβάλουμε στην καλύτερη υγεία αλλά και στη «φρέσκια» εμφάνιση. Φυσικά ο περιορισμός της κατανάλωσης αλκοόλ και η διακοπή του καπνίσματος είναι εξίσου σημαντικοί παράγοντες.
Βασικές διατροφικές αλλαγές που αναστέλλουν τη διαδικασία της γήρανσης

1. Τρώτε λιγότερο για να ζήσετε περισσότερο
Αυτό δείχνουν οι έρευνες σχετικά με τη μακροζωία. Κι αυτό γιατί το υπερβολικό φαγητό επιβαρύνει όλα τα συστήματα του οργανισμού επιταχύνοντας τη γήρανση. Αυτό βέβαια σε καμία περίπτωση δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε πολύ λίγο, αλλά ότι αντικαθιστώντας τις τροφές που περιέχουν πολλές θερμίδες, λιπαρά και σάκχαρα με τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά εξασφαλίζετε καλύτερη υγεία και νεανική εμφάνιση.

2. Στροφή στα ωμά
Οι βιταμίνες και τα ένζυμα που υπάρχουν στα φρέσκα τρόφιμα είναι ιδιαίτερα πολύτιμα για τον οργανισμό μας. Όταν όμως τα τρόφιμα μαγειρεύονται, καταστρέφονται σημαντικά ένζυμα και χάνεται ένα ποσοστό των βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Ένα διαιτολόγιο εμπλουτισμένο με ωμές τροφές και κυρίως φρέσκα φρούτα και λαχανικά μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής και να μας βοηθήσει να διατηρήσουμε νεανική εμφάνιση.

3. Σαλάτα σε κάθε γεύμα
Τα λαχανικά είναι απαραίτητα για την ανάπλαση των κυττάρων. «Δότες νεότητας» θεωρούνται τα καρότα, τα οποία είναι πλούσια σε β- καροτίνη, ενώ το αβοκάντο συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων «κακής» χοληστερόλης και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, που προλαμβάνει τη γήρανση της επιδερμίδας. Τέλος το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το λάχανο βοηθούν τον οργανισμό να αποβάλει τις τοξίνες και βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του εντέρου.

4. Επιλέξτε τα σωστά λιπαρά
Πρέπει να μάθουμε τη διαφορά ανάμεσα στα «καλά» και τα «κακά» λιπαρά. Αυτά που πρέπει να αποφεύγονται είναι τα κορεσμένα λιπαρά όπως το βούτυρο, η κρέμα γάλακτος και τα ζωικά λιπαρά, γιατί μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα της χοληστερόλης. Επίσης καλό είναι να αποφεύγονται και τα trans ή αλλιώς υδρογονωμένα λιπαρά που υπάρχουν στις τυποποιημένες τροφές, τα οποία επίσης είναι βλαβερά για την υγεία μας. Τα φυτικά λιπαρά όμως, με βασιλιά του είδους το ελαιόλαδο, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, και τα ωμέγα 3 λιπαρά που υπάρχουν κυρίως στα λιπαρά ψάρια, εκτός του ότι βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς βελτιώνουν θεαματικά την επιδερμίδα καθώς συντελούν στην παραγωγή ελαστίνης και κολλαγόνου.

5. Κόκκινη σάλτσα αντί για άσπρη
Η δύναμη της ντομάτας στηρίζεται στη λυκοπένη, ένα αντιοξειδωτικό που της δίνει εκτός από το κόκκινο χώμα και τη δύναμη να μάχεται τις ασθένειες. Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι η ντομάτα απελευθερώνει τη λυκοπένη όταν μαγειρεύεται, καθιστώντας τη σάλτσα ντομάτας εξαιρετικά ευεργετική. Επίσης η απορρόφηση λυκοπένης ενισχύεται με την προσθήκη ελαιόλαδου στην ντομάτα. Έρευνα σε άντρες μέσης ηλικίας με χαμηλά επίπεδα λυκοπένης έδειξε ότι είχαν τρεις φορές μεγαλύτερες πιθανότητες να παρουσιάσουν έμφραγμα, ενώ άλλη έρευνα στη Γερμανία αποκαλύπτει ότι η κατανάλωση ντομάτας σε καθημερινή βάση προστατεύει το δέρμα και μειώνει τη γήρανση που προκαλεί η έκθεση στον ήλιο.

6. Μην ξεχνάτε το γιαούρτι
Το γιαούρτι αποτελεί πλούσια πηγή ασβεστίου και πρωτεΐνης. Περιέχει επίσης μαγνήσιο, βιταμίνη Β12 και Β2. Οι γαλακτοβάκιλοι που περιέχει προστατεύουν το μικροπεριβάλλον του εντέρου και τη «χλωρίδα» του (γι’ αυτό και συνιστάται να τρώμε γιαούρτι όταν παίρνουμε αντιβιοτικά). Στην ουσία ενεργεί σαν φυσικό αντιβιοτικό και γι’ αυτό πρέπει να προτιμάμε την κατανάλωσή του σε ημερήσια βάση. Επιπλέον βοηθάει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, που είναι μια από τις σημαντικότερες ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση, ειδικά στο γυναικείο πληθυσμό.

7. Μαύρα αντί για άσπρα σιτηρά
Τα δημητριακά και τα αρτοσκευάσματα ολικής άλεσης έχουν ισχυρή αντιγηραντική δράση χάρη στην περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες Β και Ε που βοηθούν στην οξυγόνωση των ιστών. Επίσης οι φυτικές ίνες συντελούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και βοηθούν στην απορρόφηση των άχρηστων ουσιών που υπάρχουν στο αίμα, μειώνοντας τα επίπεδα της χοληστερόλης. Γι’ αυτό σε κάθε περίπτωση προτιμήστε τις μαύρες από τις άσπρες ποικιλίες ζυμαρικών και αρτοσκευασμάτων.

8. Ανάλατοι σπόροι και ξηροί καρποί
Πολλές από εμάς τους αποφεύγουμε γιατί έχουν πολλές θερμίδες αλλά και λιπαρά. Στην πραγματικότητα όμως οι μικρές ποσότητες από ποικιλίες σπόρων και ξηρών καρπών χωρίς αλάτι έχουν αντιγηραντικά οφέλη και βελτιώνουν την επιδερμίδα και τα μαλλιά. Τα αμύγδαλα, για παράδειγμα, είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, η οποία επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης ενώ, σύμφωνα με έρευνα του American Medical Association, η καθημερινή κατανάλωση καρυδιών συνδέεται με το χαμηλότερο ρίσκο διαβήτη τύπου 2.

9. Φρέσκος χυμός φρούτων αντί για αναψυκτικά
Ο χυμός φρέσκων φρούτων είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά ένζυμα που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλαβερές για τον οργανισμό μας ελεύθερες ρίζες. Με ένα ποτήρι φρέσκο ανάμεικτο χυμό λαμβάνετε τα απαραίτητα αντιοξειδωτικά ένζυμα που συντελούν και στη διατήρηση της νεότητας. Για να είναι μεγαλύτερο το όφελος θα πρέπει να πίνετε το χυμό αμέσως μόλις τον ετοιμάσετε. O χυμός από εσπεριδοειδή είναι πλούσιος σε βιταμίνη C,
η οποία εκτός του ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην ανάπτυξη των ιστών συντηρεί το κολλαγόνο, με αποτέλεσμα η επιδερμίδα να δείχνει πιο λεία και οι ρυτίδες να αμβλύνονται.

10. Τσάι αντί για καφέ
Το πράσινο τσάι έχει αντιγηραντική δράση και εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και γι’ αυτό συνδέεται με τη μακροζωία. Συγκεκριμένα, η κατανάλωσή του συνδέεται με μείωση ποσοστών εμφάνισης καρκίνου του στομάχου, του οισοφάγου και του πνεύμονα, συντελώντας παράλληλα και στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που αναστέλλουν τη γήρανση της επιδερμίδας και προστατεύουν την καρδιά. Τρία φλιτζάνια την ημέρα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή κατά 11%, σύμφωνα με έρευνα του Cambridge University. Για να κερδίσετε όμως τα οφέλη θα πρέπει να το αφήνετε στο φλιτζάνι τουλάχιστον τρία ώς τέσσερα λεπτά και να μην προσθέτετε γάλα.
Η υπερβολική κατανάλωση φαγητού επιβαρύνει τον οργανισμό και μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία της γήρανσης.
Το γιαούρτι ενεργεί σαν φυσικό αντιβιοτικό και βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, γι’ αυτό καλό είναι να το καταναλώνουμε καθημερινά.


Της Φλώρας Κασσαβέτη
Με τη συνεργασΙα της Αναστασίας Δουλγέρη, κλινικής διαιτολόγου - διατροφολόγου, M.Sc. Διατροφής Αθλητών

myworld.gr

Κινδυνεύουμε από τα υποκατάστατα ζάχαρης;

Κινδυνεύουμε από τα υποκατάστατα ζάχαρης;

Μια σειρά από προϊόντα που δεν περιέχουν ζάχαρη, όπως αναψυκτικά και τσίχλες, δημιουργούν μια λανθασμένη αίσθηση ασφάλειας στους καταναλωτές, ενώ στην πραγματικότητα... μπορούν να βλάψουν τα δόντια και παράλληλα να προκαλέσουν γαστρεντερικά προβλήματα, ενώ είναι μάλλον απίθανο να βοηθήσουν στην μείωση του βάρους, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα.
Οι ερευνητές των πανεπιστημίων της Βοστόνης και της Νεβάδα στις ΗΠΑ και του Ελσίνκι στη Φινλανδία, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη, βρήκαν ότι τέτοια προϊόντα (που διαφημίζονται ως πιο υγιής εναλλακτική λύση, σε σχέση με τα προϊόντα με ζάχαρη) συχνά περιέχουν οξειδωτικά πρόσθετα, τα οποία μπορεί να διαβρώσουν την αδαμαντίνη των δοντιών.
Οι ερευνητές κάνουν λόγο για «κρυφό κίνδυνο» που υπάρχει σε διάφορα προϊόντα χωρίς ζάχαρη, ενώ επισημαίνουν ότι κακώς οι καταναλωτές έχουν τυφλή εμπιστοσύνη σε τέτοια προϊόντα. Οι επιστήμονες, μεταξύ άλλων, αναφέρουν ότι αν και μια ευρέως χρησιμοποιούμενη ομάδα υποκατάστατων ζάχαρης, οι σακχαρο-αλκοόλες ή πολυόλες, όντως μειώνουν -σε σχέση με την ζάχαρη- τον κίνδυνο για τερηδόνα στα δόντια, παρόλα αυτά μπορεί να αυξήσουν την οξύτητα στη στοματική κοιλότητα και αυτό σταδιακά να οδηγήσει σε διάβρωση της αδαμαντίνης.
Αυτά τα υποκατάστατα περιέχουν κυρίως ξυλιτόλη, η οποία, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, θεωρείται ουσία φιλική προς τα δόντια. Όμως, σύμφωνα με την έρευνα, καθώς συνεχώς διευρύνεται σε διάφορα «υγιεινά» προϊόντα, η χρήση ξυλιτόλης και ενός άλλου υποκατάστατου της ζάχαρης, της σορβιτόλης, «το κοινό θα έπρεπε να ενημερωθεί για τον κρυφό κίνδυνο της οδοντικής διάβρωσης εξαιτίας των οξειδωτικών πρόσθετων, αλλά επίσης για πιθανές παρενέργειες γαστρικών διαταραχών και οσμωτικής διάρροιας».
Η μελέτη, που έρχεται μάλλον να επιτείνει τη σύγχυση των καταναλωτών ως προς το τι είναι τελικά ασφαλές και υγιεινό και τι όχι, επισημαίνει ότι η συχνή παρουσία διαφόρων βελτιωτικών της γεύσης και συντηρητικών στις τροφές χωρίς ζάχαρη, αν και έχει επισύρει μικρότερη προσοχή, μπορεί να προκαλέσει ζημιά στα δόντια.

ygeiaonline.gr

Η αξία του πορτοκαλιού για τον οργανισμό

Η αξία του πορτοκαλιού για τον οργανισμό

Παρόλο που το πορτοκάλι και ο χυμός του έχουν ταυτιστεί κυρίως με τη βιταμίνη C, δεν πρέπει να ξεχνάτε πως...εμπεριέχει και δεκάδες άλλες πολύτιμες ουσίες για τον οργανισμό, οι οποίες αξίζουν περαιτέρω διερεύνησης.

Ξεκινώντας από τα υπόλοιπα αντιοξειδωτικά στοιχεία του πορτοκαλιού, βλέπετε πως στο αγαπημένο φρούτο υπάρχουν πάνω από 170 ουσίες με εξέχουσες αντιοξειδωτικές επιδράσεις, προσφέροντας μέγιστη προστασία έναντι της υπέρμετρης παραγωγής των ελευθέρων ριζών, μορίων με ιδιαίτερα βλαπτική επίδραση στο κύτταρο.

Οι ουσίες αυτές ανήκουν σε τρεις μεγάλες κατηγορίες: τα φλαβονοειδή, τα λιμονοειδή και τα καροτενοειδή.

Τα φλαβονοειδή είναι ουσίες που υπάρχουν μόνο στις φυτικές τροφές και σωρεία αναλύσεων και μελετών, κυρίως σε πειραματόζωα, έχουν δώσει ενδείξεις για μια σειρά θετικών επιδράσεών τους στην υγεία, όπως η καταπολέμηση φλεγμονών και η ανακοπή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.
Περίπου 38 διαφορετικά λιμονοειδή εμπεριέχονται στο πορτοκάλι και κυρίως στη σάρκα του. Τα πολύτιμα αυτά στοιχεία φαίνεται να συμβάλλουν στην προστασία έναντι διαφόρων μορφών καρκίνου.

Επίσης, η επάρκεια σε φυλλικό οξύ, μειώνει το ρίσκο που διατρέχει η έγκυος να γεννήσει παιδί με προβλήματα νευρολογικής φύσεως, ενώ παράλληλα κρίνεται απαραίτητη για τη μείωση των καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Το πορτοκάλι είναι πλούσια πηγή πηκτίνης, μιας διαλυτής φυτικής ίνας με εξέχουσες ιδιότητες στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης. Μελέτες που δημοσιεύτηκαν κατά καιρούς σε κορυφαίες επιστημονικές εφημερίδες, έδειξαν πως η αυξημένη κατανάλωση πηκτίνης από εσπεριδοειδή, συμβάλλει στη μείωση της «κακής» LDL-χοληστερόλης.

Τέλος, ένα μεγάλο ποτήρι χυμός πορτοκαλιού (250 ml) μπορεί να δώσει σε μικρούς και μεγάλους έως και διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C από την ημερήσια συνιστώμενη.

10 τροφές κατά της οστεο-πόρωσης

10 τροφές κατά της οστεο-πόρωσης

Όταν ακούμε τον όρο οστεοπόρωση το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο νου είναι να καταναλώνουμε σχεδόν αποκλειστικά γαλακτοκομικά προϊόντα για να την καταπολεμήσουμε.
Ωστόσο κάτι τέτοιο δεν είναι απόλυτα αληθές, καθώς πολύ πιο σημαντικό είναι να αποφεύγουμε τη ζάχαρη, αλάτι, καφέ και αλκοόλ και να καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνη Κ και βόριο.
Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε αυτά;
Τα πράσινα φασολάκια είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ που ενεργοποιεί την οστεοκαλσίνη, μια πρωτεΐνη που συμβάλλει στη βελτίωση της οστικής μάζας και μειώνει τον κίνδυνο καταγμάτων. Έχουν, επίσης, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6 και φυλλικό (φολικό) οξύ, δύο θρεπτικά συστατικά που δρουν προστατευτικά για την υγεία των οστών, όπως και το μπρόκολο, που είναι πλούσιο και σε βιταμίνη C και βελτιώνει σημαντικά την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Το ίδιο ακριβώς ισχύει και για το αγαπημένο μας λάχανο.



Μπορεί το μαρούλι να είναι κάπως παρεξηγημένο και να έχει μικρή διατροφική αξία, αλλά περιέχει τα συστατικά εκείνα που είναι σημαντικά για την υγεία των οστών μας, όπως ασβέστιο, βιταμίνη Κ1 και βόριο. Το σπανάκι και αυτό με τη σειρά του χάρη στη βιταμίνη Β6, στο μαγνήσιο και ασβέστιο που περιέχει, προστατεύει τα κόκκαλά μας και ειδικά, αν προσθέσετε λεμόνι, που κάνει το σπανάκι να βγάλει όλα του τα θρεπτικά συστατικά. Το λεμόνι, άλλωστε, από μόνο του βοηθάει και αυτό στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου.
Άλλες τροφές, όπως ο μαϊντανός που μειώνει τη δραστηριότητα των οστεοκλαστών, των κυττάρων εκείνων που μπορούν να κάνουν τα οστά πιο εύθραστα, τα σπαράγγια, που είναι και της εποχής, η βρώμη και το πράσινο τσάι συμβάλλουν σημαντικά στην υγεία των οστών μας.

Ας χτίσουμε, λοιπόν, τα οστά μας γερά και υγιή!

modusvivendipilates.wordpress.com